Off Festival

Jornades Professionals

Data

11 de setembre

Lloc

CANVI UBICACIÓ:
Museu de Menorca, Maó
Hotel Port Mahón, Maó

Hora

CANVI D’HORARI:
A les 12.30 h & a les 16 h

En el marc del FICME 2020,  que es va celebrar a diferents poblacions de l’illa del 14 al 18 de juliol, s’organitzen per cinquè any consecutiu les Jornades Professionals, que enguany tindran lloc el die 11 de setembre. Aquestes jornades, de caire gratuït amb prèvia inscripció,  constitueixen un espai destinat a crear sinergies entre diferents professionals del sector audiovisual tant balear, com nacional i internacional.

1. Jornada Professional de Festivals de Cine

La primera part estarà enfocada a la ja tradicional trobada de festivals, en aquesta ocasió seran els balears, amb la finalitat d’establir xarxes i trobar col·laboracions entre els diferents festivals i mostres de cinema de les Illes.

Aquesta trobada és, a més, un espai per teixir xarxes entre els diferents professionals del sector audiovisual.

Des del Festival Internacional de Cine de Menorca volem engegar un projecte útil i pràctic per a als organitzadors de festivals i mostres de cinema i tots els agents del sector. Una trobada que té com objectiu,  crear una xarxa de festivals balears , informació, convocatòries, ofertes de feina… Analitzarem casos similars i intercanviarem impressions i experiències per tal d’elaborar una xarxa de col·laboració beneficiosa per tothom.

VOLEM SABER QUÈ EN PENSES,

DIGUES LA TEVA!

2. Jornada Professional – Noves formes de distribució

La  segona part estarà enfocada a la distribució, amb l’objectiu de, per una banda, oferir als professionals un espai on compartir coneixements i establir els contactes necessaris per a la promoció i circulació dels seus projectes; i, d’altra banda, fer de Menorca un referent en la indústria del sector audiovisual balear i impulsar el cinema de les Illes en tots els seus formats.

Analitzarem i presentarem altres fórmules de distribució per tal d’obrir i facilitar els canals que  la nostra indústria requereix. No podem obviar el moment que estem vivint degut a la crisi sanitària provocada pel COVID-19. És per això que obrirem una taula rodona per reflexionar i analitzar la situació actual del cinema Balear i com afrontar el futur. Comptarem amb la presència de professionals d’èxit que ens explicaran el seu punt de vista i el full de ruta que traçaran a partir d’ara.

AQUESTS SÓN ELS PONENTS DE LA

JORNADA professional

noves formes DE DISTRIBUCIÓ

Javier Pachón

Javier Pachón té un background humanístic i cultural, i està especialitzat en innovació, màrqueting i aplicació d’avenços tecnològics. Es dedica a desenvolupar projectes en el sector audiovisual i cultural. Va formar part del grup promotor i va ser director de CineCiutat, un cinema gestionat per una associació sense ànim de lucre que ara presideix. Col·labora a nivell nacional i internacional amb nombrosos projectes i entitats, entre els quals destaquen la DG Connect de la Comissió Europea; és membre de la Junta Directiva de la Confederació Internacional de Cinemes d’Art i Assaig (C.I.C.A.E); i treballa amb Europa Cinemas, sota el paraigua del programa MEDIA d’Europa Creativa.

Miguel Salvat

Miguel Salvat és des 2017 Commissioning Editor of Original Programming, a Espanya per HBO Europe, responsable de tots els projectes de producció pròpia d’HBO Europe que es comissionen a Espanya. Salvat va començar la seva trajectòria en televisió en WBZ-TV Boston, i va tornar a Espanya per incorporar-se a Canal + com a productor i part de l’equip de llançament de la televisió de pagament a Espanya el 1990. Després d’un període com a director general de Paramount Comedy Channel , va tornar a Canal + com a director de contingut. El 2010 va ser nomenat director de canals premium de Movistar.

Millán Vázquez

Millán Vázquez, és Llicenciat en Filologia Anglesa i postgraduat en Distribució Audiovisual. És soci fundador i director general de l’Agència Audiovisual Freak, SL (distribució internacional de cinema independent) des de 2000, soci fundador i director de desenvolupament dels portals Feelmakers.com (VoD) i Uptofest.com (inscripció en línia de pel·lícules en festivals) des 2011 i soci fundador i responsable d’adquisicions & ventes en Feelsales, agència de ventes internacionals especialitzada en documentals, curts i pel·lícules d’animació des de 2015. En els últims anys, Millán Vázquez-Ortiz ha impartit cursos, seminaris i conferències sobre la distribució de curtmetratges i documentals, i el màrqueting en el sector audiovisual, en països com Espanya, Finlàndia, Itàlia, Canadà o Cuba, on ha estat professor convidat de la EICTV en diverses ocasions. Paral·lelament és productor de curtmetratges i llargmetratges documental.

Víctor Berlin

Víctor Berlin és Llicenciat en Publicitat i RRPP i Doctor en Anàlisi cinematogràfic (UCM). En l’àmbit acadèmic és docent de diversos graus en la Universitat Camilo José Cela (UCJC) i la Universitat Francisco de Vitòria (UFV). Com a gestor cultural treballa com a freelance per a La Casa Encendida, Escorxador i altres institucions. Des de 2009 està al capdavant de l’Associació Kinora, dedicada a l’alfabetització, difusió i recerca audiovisual a través de la tutorització de tallers de cinema, la programació de cicles cinematogràfics i la investigació acadèmica. A l’abril de 2013, Kinora va llançar el portal web PLAT.TV, un arxiu fílmic en línia especialitzat en el nou cinema espanyol independent, basat en el lliure accés a més de 700 continguts sense necessitat de registre, subscripció o pagament.

Ramiro Ledo

Ramiro Ledo, és soci fundador de la cooperativa Numax el 2014, és el responsable del Cinema Numax (Santiago de Compostel·la). És també, des 2019, soci fundador de Nocturama SL, companyia a través de la qual dirigeix ​​Numax Distribución i, des d’octubre de 2019, el reobert DUPLEX Cinema (Ferrol).

SESSIONS ONE TO ONE

Proporcionarem l’oportunitat de poder establir un diàleg directe, fluid i profitós i crear llaços entre productors, distribuïdores, directors i creadors a partir de trobades individuals de 15 minuts de durada.

Menorca-01
JornadasProfesionales-01

CookingFilms

CINEMA & CUINA

10 SET | 20.30 h

Hotel Bahía, Ciutadella

AU PIF

Orlando Arriagada, Bachir Bensaddek
Canadà | 2015 | 61’ | FRA i ENG subt. CAT

PROJECCIÓ PEL·LÍCULA + SOPAR

POSPOSAT

Sinopsi:

El món de l’alta sommelieria està copat de noms masculins i les dones, com en tants altres àmbits, tenen una presència encara massa escassa. Au pif segueix les passes de Véronique Rivest, reputada sommelier canadenca, en la seva ambiciosa carrera cap al podi mundial d’aquest art banyat pels caldos més divins. Una sessió proposada pel Most – Festival Internacional de Cinema del Vi i el Cava l’any que celebra el seu desè aniversari.

Menú:

EL MARIDATGE DE VINS, MAR I TERRA MENORQUÍ

Rap sobre arròs i safrà des Mercadal
VI TORRALBENC BLANC
···
Be de Menorca de llet al fornamb verdures de Binibo
VI 600 METRES SA FORANA
···
Figues de Menorca caramelitzades amb gelat de figues
BINIFADET MUSCAT DOLÇ

PREU: 30€ IVA INCLÒS – POSPOSAT

CINEMA & DEGUSTACIÓ

11 SET | 20.30 h

Sala Multifuncional
des Mercadal

C’EST LA VIE

Olivier Nakache, Eric Toledano
França | 2017 | 115’ | FRA subt. ESP

Degustació a càrrec del xef
JOAN BAGUR,
Restaurant Rels

PROJECCIÓ PEL·LÍCULA + MENÚ DEGUSTACIÓ

(Exterior Sala Muntifuncional)

Presenten: RUTH LLOPIS & ITZIAR CASTRO

Sinopsi:

Els directors d’Intocable i Especiales mostren, una vegada més, la seva extraordinària capacitat de divertir amb un humor afilat i intel·ligent en aquesta comèdia gastronòmica sobre les bambolines d’un banquet de boda. En Max, principal encarregat que tot el referent al menjar i el beure funcioni com un engranatge perfecte es troba, en un casament d’alta estofa, una assortidíssima cursa d’obstacles que l’apropa inexorablement al desastre. C’est la vie és un tiberi de riallades i ritme vertiginós que recorda l’enginy de noms capitals com Billy Wilder o Frank Capra.

Menú degustació:

CUINA DE CLÀSSICS

Amanida de carabassa i mozzarella amb vinagreta cítrica
···
Pastis de peix amb maonesa d’herbes fresques
···
Gilda de llengua i salsa vitello tonatto
···
Cóctel de crustacis
···
Gaspatxo de remolatxa
···
Pastis de formatge de menorca cremós

PREU: 20€ IVA INCLÒS – ESGOTAT

TALLER

12 SET | 10.00 h

Claustre del Carme, Maó

Amb
ADA PARELLADA,
Restaurant Semproniana

     

       

APROFITAMENT ALIMENTS

Presenta:
LUISA COLL,
Menorca Regió Europea Gastronomia 2022

Col·loqui:
NOEMI GARCIA,
Menorca al Plat de l’escola

Degustació:

Aquests són els plats que es cuinaran amb producte local, davant el públic assistent i que es podran degustar al final del taller:

• Gaspatxo de cogombre amb pico de gallo
• Paté d’albergínia amb torrada

• Pizzeta de carbassó amb la seva crema, orenga, pirulí i figues

• Wrap de tot

GRATUÏT AMB

INSCRIPCIÓ PRÈVIA A:

info@festivalmenorca.com

CINEMA & CUINA

12 SET | 20.30 h

Es Tast de na Sílvia, Ciutadella

PASTEL DE PERA
CON LAVANDA

Eric Besnard
França | 2015 | 100’ | FRA subt. ESP

PORJECCIÓ PEL·LÍCULA + SOPAR

POSPOSAT

Sinopsi:

La Louise és una mare jove que, per circumstàncies de la vida, ha d’ocupar-se tota sola de la criança de dos fills i d’una empresa tan antiga com complexa: cultivar productes ecològics —mels i gelees, peres i lavanda…— per vendre’ls al mercat local. Un dia es topa —literalment— amb en Pierre, un personatge singular que provocarà un gir a la seva vida. Pastel de pera con lavanda són unes postres delicioses i, també, un petit i bell relat d’amor a les arrels i als nous brots de la vida.

Menú:

UN TAST A SA NOSTRA TERRA

Formatge de safrà amb bunyol de pa amb figat
Cava Chardonnay de Binifadet
···
Pera farcida de quallada de Llúriach i herbassana
Torralbenc blanc
···
Arròs de la terra ecològic, amb botifarró blanc i maHonesa de pera
Binitord blanc
···
Porc negre menorquí ecológic des Tudons, confitat amb arrop, melmelada de prunes, xarop d’alfàbrega i figues fresques
Iamontanum syrah
···
Pastís de pera acompanyat de kombutxa de camamil·la i mel

PREU: 30€ IVA INCLÒS – POSPOSAT

CINEMA & CUINA

12 SET | 20.30 h

Ca Na Marga, Fornells

TEGUI, UN ASUNTO DE FAMILIA

Alfred Oliveri
Argentina | 2018 | 68’ | ESP subt. ANG

PORJECCIÓ PEL·LÍCULA + SOPAR

Sinopsi:

El restaurant Tegui de Buenos Aires és un dels més reconeguts de l’Argentina. En el seu desè aniversari, el seu xef, Germán Martitegui, planteja una celebració molt especial: traslladar el restaurant als paratges andins de Mendoza durant 40 dies i oferir un menú que potenciï al màxim les delícies del seu entorn. Rodejat de vinyes i de productes naturals d’alta qualitat, cuinats entre focs i brases i servits a l’aire lliure, la família del Tegui aconsegueix sublimar el producte de kilòmetre zero portant els fruits de la terra a noves dimensions gastronòmiques.

Menú:

ES FOC

Pa de nou amb oli d’oliva verge extra ecològic
SON FELIP, Ciutadella
···
Tomàquet a la brasa amb crema de formatge curat
D.O. Binigarba i papada de porc
···
‘Selladito’ a la brasa de filet de vaca vermella de Menorca amb pera i ametlles
···
Jarret de xai de Menorca a la brasa amb farigola i camamilla de Ciutadella
···
Textures dolces de carbassa a la brasa

Binifadet  Blanc Chardonnay
Binifadet Negre Syrah & Merlot

PREU: 30€ IVA INCLÒS – ESGOTAT

CINEMA & CUINA

12 SET | 20.30 h

Hotel Port Mahón, Maó

VIAJE A ITALIA

Michael Winterbottom
Regne Unit | 2015 | 108’ | ANG subt. ESP

PORJECCIÓ PEL·LÍCULA + SOPAR

Sinopsi:

Es podria dir que Lord Byron i Mary Shelley, el bon menjar i els paisatges magnífics —geogràfics i humans— són els condiments ideals d’aquest plat on els principals ingredients són Steve Coogan, Rob Brydon i un humor sorneguer genuïnament anglosaxó. Viaje a Italia són sis menús amb el millor dels fogons transalpins i la companyia del que els millennials anomenarien boomers, comèdia per menjar amb els ulls i riure pels descosits que dirigeix Michael Winterbottom, un dels cineastes britànics més heterogenis i brillants de l’actualitat.

Menú:

UN PASSEIG PER MENORCA

Galeta plena de ‘camot’ i ceba caramel·litzada blanquejada amb ‘floreti’ i galeta amb sobrassada i carabassa dolça amb pols de sal negra
···
Oliaigua amb figues de Menorca
Musclos des Port de Maó
Tumbet gratinat amb formatge i ou fregit de guàtlera
Suquet de gamba vermella de Menorca
···
Sorbet de pomada de Gin Xoriguer de Mahon
···
Albergínia plena de verduretes i carn de porc
Llengua de vedella amb taperes i salsa de pastanaga
Guàtlera amb col
Calamar farcit amb salsa d’ametlles
···
Gelat de formatge de Mahon amb sucre torrada
Pastisset
 amb gelat de garrofa

Vi blanc Favaritx & Binifadet Merluzo
Vi negre Binitord & Sa Forana

PREU: 30€ IVA INCLÒS – ESGOTAT

MASTERCLASS

13 SET | 10.00 h

Sala Multifuncional des Mercadal

Amb PERE MONJE, Restaurant Via Veneto

           

DONES A LA SALA

Col·loqui:

NOELIA ZARDOYA, Restaurant Pan y Vino

MÒNICA CORTASSA, Restaurant Sa Llagosta

TONI TARRAGO, Restaurant Es Tast de na Sílvia

SARA SANCHÍS, Restaurant Bar a vins

 

Conclusions:
BORJA MATOSES

GRATUÏT AMB

INSCRIPCIÓ PRÈVIA A:

info@festivalmenorca.com

CINEMA & DEGUSTACIÓ

13 SET | 20.30 h

Sala Multifuncional des Mercadal

THE REMIXERS

Álex García Martínez
Espanya | 2019 | 41 min | ESP

EL SENTIDO DEL CACAO

Alberto Utrera
Espanya | 2019 | 20’ | ESP subt. ANG

Degustació a càrrec del xef
FELIP LLUFRIU,
Mon Restaurant

PROJECCIÓ PEL·LÍCULES + MENÚ DEGUSTACIÓ

Presenten: LLUÍS MARQUÈS & OLIVIA DELCÁN

Sinopsi:

Els grans cims de la gastronomia, com tot a la vida, són fruit de la barreja; del mestissatge; de la combinació de sabors, estils, tècniques, ingredients… que ens molts casos esdevenen noves tradicions i clàssics. The Remixers n’és una prova irrefutable, a base d’unificar la cuina nord-italiana dels germans Colombo amb la tradició més sublim de la cuina de brasa i marinera del País Basc. El primer episodi d’aquest projecte de sèrie és un relat ple d’èpica, funk, plats deliciosos i uns magnífics muntatge i banda sonora.

Jordi Roca, el més petit dels tres germans, està especialitzat en postres, i els concep i cuina tenint molt en compte les sensacions que transmeten i la seva capacitat d’estimular tots els sentits. El sentido del cacao és un experiment gastronòmic destinat a retrobar emocions extraviades de persones que han perdut el gust o l’olfacte, i ho fa a través d’uns plats que combinen la sofisticació de l’alta gastronomia amb l’essència dels seus ingredients, i en especial del cacau.

Menú degustació:

Raviolis de formatge de cabra i mango
···
Sardines marinades amb granitzat de sangria
···
Escopinyes amb sorbet de campari i taronja
···
Timbal de poma, foie i oli de vainilla
···
Figues amb foie i Pedro Ximenez
···
Steak tartar
···
Brioche al vapor amb cua de bou i mole

Perfum “Carolina” de Carolina Herrera

PREU: 20€ IVA INCLÒS – ESGOTAT

BRUNCH

14 SET | 10.00 h

Parc des Freginal, Maó

Amb ADA PARELLADA,
Restaurant Semproniana

     

       

BAIXAVAN

Amb la presència de:

ILLES BALEARS | JUSTICIA ALIMENTARIA
CIME | MADE IN MENORCA
AGROXERXA
LEADER MENORCA
MENORCA PRESERVATION FUND

Degustació:

• Truita de patata i ceba amb pa amb tomàquet
• Coca casolana de taronja o xocolata

• Aigua de sabors

• Sucs

GRATUÏT AMB

INSCRIPCIÓ PRÈVIA A:

info@festivalmenorca.com

Espais

Museu de Menorca, Maó

Claustre del Carme, Maó

Sala Multifuncional des Mercadal

Es Tast de na Sílvia, Ciutadella

Ca Na Marga,
Es Mercadal

Hotel Port Mahón, Maó

Hotel Bahía, Ciutadella

BaixaVan

No et perdis res…

Suscriu-te a la nostra Newsletter*:



Segueix-nos a les xarxes socials:

Contacta amb nosaltres a
través de info@festivalmenorca.com

*Les teves dades seran incorporades de manera confidencial a un fitxer, del qual es fa responsable Festival de Cine de Menorca, a fi de fer-te arribar informació sobre el festival. En cap cas aquest fitxer no serà cedit o venut a tercers. D’acord amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal (LOPD), tens dret a accedir a aquesta informació, rectificar-la o cancel·lar-la en qualsevol moment. En pots trobar informació més detallada a la nota legal del nostre lloc web.

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca