Pau Sintes torna a l’illa de Menorca, on va créixer, després de ser nomenat millor Jove Xef Europeu 2022. Per a ell les receptes de l’àvia són més que lletres escrites a mà en un receptari antic: són una herència culinària que és un mètode d’expressió; d’una cultura, una llengua, i un producte de casa. Una reflexió sobre el futur culinari de Menorca en relació amb el medi ambient, el turisme i el pas del temps.
Sa cuina des records
Àlex Arroyo
Sinopsi
Fitxa tècnica
Àlex Arroyo | Menorca | 2023 | 18' | Estrena absoluta
Productora Creativa: Clara PONS
Productors: Àlex ARROYO, Dariusz KOSINSKI
Companyia productora: ENSOLDEMÀ FILMS
Format: 16:9
Duració: 18 min
Idioma: Català
Subtítols: Castellà, Anglès