Gran éxito de público en los restaurantes emblemáticos de Menorca que han abierto sus puertas al Cooking Films 2022

Chefs tan reputados como Carme Ruscalleda, Raül Balam, Felip Llufriu, Sílvia Anglada, Jordi Preto o Pau Sintes han apoyado el certamen menorquín

Ruth Llopis, Nicolás Coronado y José Corbacho han presentado alguna de las sesiones por la noche

El Cooking Films ya es historia. El certamen menorquín, que este año ha llegado a su séptima edición, se dio por finalizado domingo después en cuatro municipios de la isla: Ciutadella, Maó, Sant Lluís y Alaior. Las sesiones en los restaurantes Mon, Es Tast de na Sílvia, Cristine Bedfor y Biniarroca, que han abierto sus puertas con menús únicos y proyecciones de títulos vinculados a la gastronomía, han agotado todas las entradas y han tenido una extraordinaria acogida por parte del público. Carme Ruscalleda y Raül Balam, inauguraron el festival con la proyección de Camí lliure, mientras que Camí lliure, mentre que Ruth LlopisNicolás Coronado y Nicolás Coronado han presentado alguna de las sesiones por la noche.

La implicación de todo el tejido gastronómico menorquín

La implicación de todo el tejido gastronómico menorquín y de reputados chefs de la isla consolidan la firme apuesta del certamen por el patrimonio alimentario y el producto de Menorca. Destacan nombres como el de Felip Llufriu, uno de los chefs menorquines más técnicos y jefe de cocina con los hermanos Roca durante más de una década, que abrió las puertas de Mon, su restaurante en Ciutadella, en la noche inaugural del certamen. Al día siguiente lo haría Sílvia Anglada, chef de És Tast de na Silvia, único restaurante de las Islas Baleares certificado Slow Food y Km. 0, y ayer, el hotel Cristine Bedfor de Maó, con una carta diseñada por Ses Forquilles, basada en el producto local y de temporada de la isla. Para finalizar, el domingo, Biniarroca también abrió sus puertas con un menú diseñado por Jordi Preto.

La sección Cooking Pro del festival, en la que se han programado cuatro actividades enfocadas al producto local, la restauración después de la crisis y la economía circular, ha tenido el cine Ocimax de Maó como sede principal. En ellas han participado numerosas voces del tejido gastronómico y agrícola menorquín, como Jaume Gomila (impulsor de la Menorca Región Gastronómica), Rebecca Morris (directora de Menorca Preservation), Sergio Riudavets (agricultor de Productes Ecològics Santo Domingo), Belly Ester (presidenta de la Cooperativa San Crispín), Bep Al·lès (presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares), José Bosch (presidente CAEB Menorca), Pep Pelfort (miembro Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares), Joan Canals (vins Ulisses) y Pau Sintes (recentment nomenat millor xef jove de Menorca).

Abriendo al cine espacios singulares de Menorca

Un año más, el certamen ha convertido en improvisadas salas de cine algunas localizaciones singulares de la isla, como el yacimiento de Torralba d’en Salort y Can Xeixa, horno de leña de 1880 que acogerá hoy domingo un taller de pan dirigido al público infantil y la proyección del corto de animación belga Alex & Sylvia, de Christian Lachel.

En anteriors edicions, espais com el Lloc de Lluriach, on es fabrica el tradicional formatge artesà, l’emblemàtic Mercat delPeix de Ciutadella, la finca de Mongofre Nou, l’obrador de cervesa Grahame Pearce o les Bodegues Binifadet han acollit projeccions del certamen, que reivindica la força del cinema com a experiència compartida. 

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