Detrás

Jorge Martínez

Sinopsis

Nos adentramos en algunos de los grandes templos gastronómicos del país para ver como trabajan, pero sobretodo para entender que empuja a chefs como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca o Quique Dacosta, entre muchos otros, a continuar indagando en el mundo de la cocina; qué hay detrás de esta pasión. Un documental para entender de dónde viene la restauración vanguardista española y cuáles serán sus próximos pasos y representantes.

Ficha técnica

2021 | España