El cicle Cooking Films 2021 oferirà quatre dies de cinema i gastronomia per a gaudir i conscienciar

El FICME organitza un any més un cicle on el sentit del gust i la bona cuina s’uneixen als plaers audiovisuals del cinema

Es projectaran èxits cinematogràfics de l’any, com ‘Otra ronda’ o ‘Sentimental’, i l’extraordinària comèdia britànica ‘Un pez llamado Wanda’

Participaran a la sisena edició del cicle BaixaVan, Aqua Marítim de Maó i La Cocina de Cristine by Ses Forquilles – Cristine Bedfor, a més dels cultius de Bolets de Menorca, on també s’hi realitzarà una degustació

La sommelier menorquina Sara Sanchís, els xefs Ada Parellada i Tomás Cano i els mestres cervesers Fina Pons, de Damm, i Roger Vila, de Grahame Pearce, entre els participants d’enguany

Una vegada finalitzat el Festival Internacional de Cinema de Menorca és torn del cicle Cooking Films, organitzat pel mateix certamen, que des de fa sis anys celebra un cicle que marida cinema i gastronomia en alguns dels restaurants més distingits de l’illa. El Cooking Films 2021 tindrà lloc a l’illa del 9 al 12 de setembre i comptarà amb una programació completa i per a tots els públics, amb una sessió familiar, tres sopars acompanyats de pel·lícules, dos tastos —un de vins i l’altre de cerveses— i altres activitats que no només estimularan els sentits del públic sinó que a més contribuiran a fer consciència al voltant del que mengem i consumim. El Cooking Films aposta per l’economia circular promovent el producte i la gastronomia local, així com espais emblemàtics on es produeix, al públic menorquí i al visitant puntual, donant-los a conèixer a dins i a fora de l’illa.

Sopars de cinema. L’activitat més emblemàtica i longeva del cicle són els sopars amb sessió de cinema. Enguany, la programació té dos eixos que s’allunyen una mica del més estrictament gastronòmic per endinsar-se, per una banda, en la comèdia, amb dos èxits d’aquest any —Otra ronda and Sentimental— i un magnífic clàssic modern —Un pez llamado Wanda—, i per l’altra en la consciència social i ecològica, amb el documental guanyador d’un Premi César Mañana. Els restaurants escollits enguany són l’Aqua Marítim de Maó, encapçalat pel xef Tarín; i La Cocina de Cristine by Ses Forquilles, de l’Hotel Cristine Bedfor. A aquests establiments s’hi sumen dues sessions excepcionals a la fresca al lloc de Lluriach amb el tast de vins conduït per la sommelier Sara Sanchís i dinar a càrrec de BaixaVan i una degustació als cultius de Bolets de Menorca, amb el xef Víctor Bayo. Totes elles seran sessions exclusives amb un aforament molt limitat, seguint les mesures sanitàries, per les quals es podrà obtenir entrada a través del web festivalmenorca.com.

Tastos i visites. A banda del tast de vins, hi haurà també diverses activitats per a tots els públics on es relacionaran cuina i cinema. La primera serà a l’Ocimax, on es presentarà el documental Los últimos de La Mejana, sobre la tradició en la producció agrícola del camp de Tudela, apreciada pels grans xefs com Ferran Adrià. Presentarà el film el seu director Patxi Uriz, i posteriorment intervindran representants de Menorca Preservation i AgroXerxa per explicar les iniciatives i beneficis de l’agricultura de kilòmetre 0 a Menorca. El matí de divendres, els reputats xefs Ada Parellada i Tomás Cano faran una exhibició de cuina en directe a la Cooperativa San Crispín d’Alaior per a ensenyar al públic com optimitzar al màxim aliments i generar els mínims residus, tot presentat per Paula Valero, directora de Sobirania Alimentària (GOIB). Dissabte al matí tindrà lloc una activitat dedicada a famílies, amb la visita a Dolçamar, productors de mel menorquins, i projecció del film de DreamWorks Bee Movie. El matí de diumenge, prèviament al darrer sopar del Cooking Films 2021, dos mestres cervesers es reuniran per a oferir al públic un tast de cerveses acompanyat d’una degustació de productes locals. Són Fina Pons, de Damm, i Roger Vila, de Grahame Pearce, que explicaran als assistents secrets i matisos de la fabricació de cervesa.

Gràcies! El Cooking Films és una iniciativa del Festival Internacional de Cinema de Menorca, i no seria possible sense el patrocini de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, l’Agència d’Estratègia Turística de les Illes Balears, l’Institut d’Estudis Baleàrics, i el Consell Insular de Menorca – Departament d’Economia Made in Menorca; amb la col·laboració especial del departament de Sobirania Alimentària (GOIB). És una activitat subvencionada pel Ministerio de Cultura – Gobierno de España.

Leave a comment