SA FACTORIA DES BAIXA
Xef: Guillem Tutusaus
Benvinguda
Cocktail french Martini: Vodka, chambord, pinya, xampagne i llimona
Introducció
Ostra: PX i oli d’oliva
Paté de carxofa
Tatin de musclos, Camot i yema d’ou
Nus
Arrós amb tonyina i mahonesa picant
Gyoza de sobrasada, sésam i maduixa
Okonomiyaky “mar i muntanya” de calamar i bacon
Desenllaç
Wellington de porc, bolets i farigola
Ramen de bolets i vedella
Final
Crepe de taronja, yuzu i xocolata
Gerard Dépardieu protagonitza una comèdia sobre el valor d’allò més essencial: la família, les amistats… i aquells sabors que ens marquen de per vida. Com li passa a Gabriel Carvin, un xef de renom que viatja a Japó per a retrobar-se amb el cuiner que, anys enrere, va derrotar-lo en un concurs gràcies a un simple plat de ramen. Un deliciós encreuament gastronòmic.
Sa factoria des baixa, Maó | Xef: Guillem Tutusaus
40€
Aforament complert