AFORAMENT COMPLERT | COOKING FILMS | SOPAR + PROJECCIÓ: EL SABOR DE LAS COSAS SIMPLES

SA FACTORIA DES BAIXA

Xef: Guillem Tutusaus

Benvinguda

Cocktail french Martini: Vodka, chambord, pinya, xampagne i llimona

Introducció

Ostra: PX i oli d’oliva
Paté de carxofa
Tatin de musclos, Camot i yema d’ou

Nus

Arrós amb tonyina i mahonesa picant
Gyoza de sobrasada, sésam i maduixa
Okonomiyaky “mar i muntanya” de calamar i bacon

Desenllaç

Wellington de porc, bolets i farigola
Ramen de bolets i vedella

Final

Crepe de taronja, yuzu i xocolata

Slony Sow | França, Japó | 2022 | 104’ | Preestrena

Gerard Dépardieu protagonitza una comèdia sobre el valor d’allò més essencial: la família, les amistats… i aquells sabors que ens marquen de per vida. Com li passa a Gabriel Carvin, un xef de renom que viatja a Japó per a retrobar-se amb el cuiner que, anys enrere, va derrotar-lo en un concurs gràcies a un simple plat de ramen. Un deliciós encreuament gastronòmic.

juny 1 @ 21:00
21:00 — 22:30 (1h 30′)

Sa factoria des baixa, Maó | Xef: Guillem Tutusaus

40€

Aforament complert